СинерджиСорб Детокс-мико – природный адсорбент микотоксинов в рационах высокопродуктивных коров

Надаринская М.А., Голушко О.Г., Козинец А.И., Козинец Т.Г. РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству»

     Эффективность животноводства базируется на качественной кормовой базе, которую могут ухудшать присутствующие в кормах различные токсины, в том числе и микотоксины. Образуясь на кормовых культурах еще в поле, плесневелые грибы под воздействием разных погодных условий – от засухи до проливных дождей – несут в себе скрытую угрозу контаминации будущих кормов. Согласно данным ФАО, в последние годы потери от поражения токсикогенными грибами зерновых культур и их воздействия на животное увеличилось с 2 до 16 млрд долларов в год.
     Заготовка кормов с неточным соблюдением технологии, погодные условия, не сопутствующие своевременной возможности их закладки, нарушения хранения грубых кормов – на каждой ступени производства возможно ухудшение будущего качества и повышение риска поражения микотоксинами основных кормов. По последним данным ученых, метаболиты плесневелых грибов из рода Fusarium и Aspergillus, контаминируя корма, являются для животных биогенным ядами. Некоторые виды из них продуцируют не один, а несколько микотоксинов.
     Зерновые культуры и продукты их переработки раньше признавались лидерами по уровню загрязнения микотоксинами. Анализ зерна и комбикормов разных видов показал, что слишком небольшое их количество свободно от загрязнений плесневелыми ядами. По данным ученых Института экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского, более половины отобранных ими образцов грубых и консервированных кормов содержат свыше двух микотоксинов. Четверть проб превышала ПДК по охратоксину, зеараленону и фумонизину. Содержание биогенных загрязнителей, согласно сравнительному анализу, было ниже в силосе с консервантом, чем в силосе спонтанного брожения. В силосе без консерванта уровень зеараленона и Т2-токсина превышал ПДК для животных. Опасность заключается в том, что в каждом корме содержится хоть минимальное количество каждого из шести особо опасных микотоксинов (идентифицируемых в наших лабораториях). Синергизм микотоксинов друг с другом оказывает сильное негативное влияние, что может быть оценено как высокозараженный микотоксинами корм.
     Многие специалисты кормового сектора следят за качеством кормов и делают анализы на содержание микотоксинов. Однако отрицательный тест не может дать полной гарантии их отсутствия. Правильный отбор проб, методика проведения анализа патогенов, по причине несовершенства способов и методов их определения, изменяющихся условий среды при открытых ямах и траншеях с кормами, могут создать уверенность в мнимой безопасности кормов. Однако это суждение нам представляется довольно поверхностным. Проблемы диагностики микотоксинов кроются в совершенно неравномерном их распределении в кормах.
     Недопустимо скармливать животным корма, явно заражённые микотоксинами. Однако это правило в условиях больших невосполнимых потерь кормов практически не соблюдается в связи с дополнительными затратами на корма.
     В большинстве случаев включение в рацион адсорбентов помогает нивелировать действие микотоксинов, став нормой при производстве комбикормов для свиней и птицы. В то же время задача адсорбента – не только связать действие микотоксина, но и не причинить вреда здоровью животного, не изменить состав и жизнедеятельность кишечной микрофлоры, сохранить продуктивную направленность обменных процессов без излишней адсорбции необходимых метаболитов.
     Перечень адсорбентов на рынке очень большой с разной активностью и компонентным составом. Для птиц и свиней предлагается своя линейка, направленная не только на адсорбцию, но и на баланс других аспектов обмена.
     В рационы крупного рогатого скота адсорбенты часто вводят при серьезных отравлениях и нарушениях обмена, как превентивная ветеринарная мера защиты здоровья животных. Включение адсорбента в ежедневный рацион кормления крупного рогатого скота – важный и актуальный вопрос, затрагивающий многоуровневый механизм обмена и синтеза в многокамерном желудке.
     Воплощение в одном адсорбенте желаемых качеств всегда будет соприкасаться с воздействием на обмен газов в рубце, усвоением аминокислот, жизнедеятельностью всей микробиоты в целом. Избыточная активность адсорбента в организме животных может изменять направление метаболических потоков, следовательно, и продуктивность.
     Поиск источников, способных стимулировать метаболизм без агрессивного воздействия на организм животного, почти всегда приводит к природным сырьевым ресурсам. Сегодня всё большее распространение находят энтеросорбенты растительного происхождения, в частности, из полисахарид- и лигнинсодержащего сырья, которое обладает развитой адсорбирующей поверхностью, высокими адсорбционными свойствами по отношению к веществам различных классов.

Что такое лигнин в кормлении?


     Лигнин – второй по распространенности биополимер на планете. Он является связующим веществом в тканях молодых клеток и элементом жесткости в зрелых клеточных стенках надземных растений.
     Кормовая добавка «СинерджиСорбДетокс-мико» (SynergySorb® Detox-myco) состоит из лигнина, прошедшего гидролизную обработку. Природная способность лигнина сорбировать и удерживать на своей поверхности загрязнители многократно усилена запатентованной технологией активации (Патент No 2605563). Гидролизный лигнин состоит из биополимеров: собственно лигнина и целлолигнина.
     Адсорбция микотоксинов на сорбенте «СинерджиСорбДетокс-мико» объединяет два механизма:
• молекулярных сит,
• специфических межмолекулярных взаимодействий.
     Поры на поверхности лигниновых полимеров представляют собой селективные молекулярные сита, которые адсорбируют вещества, молекулы которых меньше или совпадают с диаметром пор сита. Линейный размер молекулы микотоксинов, как правило, составляет от 10 до 20 Å. Это означает, что молекулы микотоксинов не будут удерживаться в макропорах и практически не способны попасть в микропоры.


Таблица 1. Продуктивность и качество молока высокопродуктивных коров в период раздоя



     Первый механизм ответственен за избирательность и эффективность сорбции, тогда как за минимизацию десорбции отвечают специфические межмолекулярные взаимодействия. Другими словами, молекула микотоксина, попавшая в пору подходящего размера, претерпевает целый ряд супрамолекулярных взаимодействий, которые, как «природные наручники», ее прочно связывают и препятствуют десорбции.
      Результаты лабораторных исследований. Изучение адсорбционной активности добавки «СинерджиСорб Детокс-мико» в лаборатории нашей страны показало, что поглощение по афлатоксину составило 89,5%, по охратоксину – 73,06%, по Т2-токсину – 43,52%, по ДОН – 51,3% и по зеараленону – 34,66%.
      В испытательном центре ФГБУ «Ленинградская МВЛ» сорбция микотоксинов определяется количественно при различных рН, имитирующих смену кислотности среды в пищеварительном тракте животных. Анализ показал адсорбцию добавкой по афлатоксину 76,2-100%, по охратоксину – 97-100%, по Т2-токсину – 63-97%, по зеараленону – 98-100% и по фумонизину – 61-100%.
     Также было установлено, что относительно витаминов группы В адсорбция отсутствует.
     Результаты научно-производственных испытаний. Исследования эффективности адсорбирующей добавки «СинерджиСорб Детокс-мико» проводились в производственных условиях РДУП «АгроПлемЭлита» Смолевичского района. Высокопродуктивным коровам весом 550-600 кг в период раздоя и во вторую треть лактации (основной цикл) адсорбент вводили в составе комбикорма в дозе 0,2% по массе в течение 103 дней.
     Компоненты рациона: силос кукурузный, сенаж разнотравный, сено злаковое, корма концентрированные, зерно пшеницы экструдированное, кукуруза из полимерного рукава, шрот соевый.
     В период раздоя с ежедневным рационом коровы получали 22,8-23,0 кг сухого вещества. В 1 кг СВ содержалось 10,7 МДж обменной энергии, 149 г сырого протеина, соотношение кальция к фосфору составило 1,2. Суточное потребление с кормами микотоксинов коровами составляло по охратоксину – 2,09-2,12 мг, по Т2-токсину – 0,768-0,812 мг, по ДОНу – 29,1-29,9 мг, по зеараленону – 30,5-30,8 мг, по фумонизину – 77,54-80,9 мг.
     После введения адсорбента на фоне полноценного рациона по продуктивным показателям стало особенно заметно, насколько сильно микотоксины негативно влияли на организм животных (табл. 1).
     Для анализа продуктивного действия адсорбента было произведено сравнение средних показателей за опыт с начальными данными исследований. Установлено, что продуктивность коров, получавших адсорбент «СинерджиСорб Детокс-мико», в пересчете на молоко 3,6%-ной жирности повысилась на +0,9 кг. В контрольной группе разница в том же сравнении составила +0,57 кг. В результате полученное увеличение продуктивности базовой жирности в обеих группах свидетельствует, что только за счет ввода адсорбента от каждой коровы каждый день надоено на +0,33 кг молока больше. По завершению опыта было подсчитано, что каждая корова, получавшая адсорбент с раздоя до основного цикла лактации, дополнительно дала 33,99 кг молока. Следовательно, в контрольной группе это составляет потери.
     Жирность молока в период раздоя часто нестабильна и сильно падает из-за изменения рН рубца и снижения активности целлюлолитической микрофлоры. При включении адсорбента жирномолочность в среднем по опыту повысилась на 0,08 п. п., а мочевина в молоке снизилась на 2,1 п. п.
     Состояние биохимических процессов в организме коров после почти трехмесячного опыта подтверждает положительное влияние введения адсорбента в рацион. К основному циклу лактации интенсивность липогенеза чаще всего повышается, что может приводить к жировой дистрофии печени. В опытной группе после скармливания адсорбента уровень холестерина снизился на 7%. Интенсивность углеводного обмена увеличилась, что подтверждается повышением сахара в крови на 11,4% в сравнении с контролем.


Таблица 2. Продуктивность и качество молока высокопродуктивных коров во вторую треть лактации (основной цикл лактации)



     Белковый обмен животных при переходе в другое физиологическое состояние с вводом адсорбента не замедлился. Об этом свидетельствует повышение содержания мочевины, креатина и общего белка в крови по сравнению с началом опыта. Уровень мочевины превышал контроль на 10,3%.
     Магний – очень востребованный макроэлемент для коров в период раздоя. Многими исследованиями было доказано, что этот активный макроэлемент часто выводится из организма при применении адсорбентов. Однако при скармливании «СинерджиСорб Детокс-мико» содержание магния повысилось, что положительно характеризует данный нейтрализатор микотоксинов. Кроме того, при вводе 0,2% адсорбента улучшился обмен основных макроэлементов – кальция и фосфора, концентрация которых в крови превысила контроль на 2,4% и 3,6%.
     Во вторую треть лактации животные получали аналогичный рацион с содержанием 22,3-23,0 кг сухого вещества. В 1 кг СВ содержалось 10,6 МДж обменной энергии, 142-145 г сырого протеина и соотношение кальция к фосфору на уровне 1,5.
     Суточное потребление с  кормами микотоксинов животными составило: по охратоксину – 2,04-2,07 мг, по Т2-токсину – 0,74 мг, по ДОНу – 37,0-37,4 мг, зеараленону – 30,1-30,5 мг, по фумонизину – 111-115 мг.
     Основной цикл всегда сопровождается снижением интенсивности обмена веществ и продуктивности. Анализ данных по натуральному молоку показал вредное воздействие микотоксинов на организм контрольных коров. В среднем за 100 дней лактации продуктивность контрольных животных при пересчете на молоко 3,6%-ной жирности снизилась на –2,73 кг в сравнении с данными на начало эксперимента. Тогда как ввод адсорбента способствовал сокращению падения удоя до –1,52 кг в сутки(табл.2.). В результате снижения вредного действия микотоксинов было обеспечена прибавка +1,21 кг молока базовой жирности от коровы каждый день в течение опыта.
     За все время научно-производственного опыта только за счет ввода 0,2% «Синерджи-Сорб Детокс-мико» от каждой коровы в основной период лактации было получено +124,63 кг, что в контроле можно считать потерями.
     Качественный состав молока коров, получавших адсорбент, улучшился по содержанию жира на 0,02 п. п. Мочевина в молоке снизилась на 3,2%.
     Исследования во вторую треть лактации затронули животных сразу после раздоя, то есть авансированного кормления и интенсивной молокоотдачи. В этот период организм высокопродуктивной коровы страдает от стрессовых условий, которые могут провоцировать ряд нарушений.
     Под влиянием изменений в период раздоя свводом адсорбента процессы обмена в организме опытных коров имели повышенную активность. В то время как у контрольных коров к концу второй трети лактации белковый обмен снижал интенсивность, у опытных животных его активность повышалась, что увеличило уровень белка в крови на 10,3% в сравнении с контролем. Активный белковый обмен является залогом высокой молочной продуктивности, которая в основной период лактации часто снижается до 25-30% в сравнении с раздоем.
     Снижение интенсивности углеводного обмена у коров контрольной группы в период раздоя, страдающего при интенсивной молокоотдаче, подтверждалось уменьшением сахара в крови на 5,5%. Тогда как у животных, получавших адсорбент «СинерджиСорб Детокс-мико», этот показатель повысился на 2,3% относительно начала исследований.
     Индикатором полноценности белкового обмена выступает мочевина. Ее содержание существенно снизилось в крови коров в контроле, что связано с понижением мочевинообразующей функции печени. С вводом адсорбента она лучше вырабатывалась и использовалась организмом животных.
     Как и в период раздоя, в основной цикл лактации «СинерджиСорб Детокс-мико» улучшил усвоение кальция, фосфора и магния в организме опытных коров, что отразилось их увеличением в крови на 5%, 14 и 8,7% соответственно.
     Экономические затраты на кормовые добавки в сельскохозяйственном производстве часто перевешивают продуктивный потенциал их использования. Затраты кормов на 1 кг молока базовой жирности – основной показатель, интересующий производственников, при обещании больших удоев. В своих исследованиях мы получили снижение затрат кормов при скармливании 0,2% адсорбента «СинерджиСорб Детокс-мико» в составе комбикорма – на 4,1% в период раздоя и на 2,5% в основной период лактации (табл. 3).


Таблица 3. Экономические показатели включения адсорбента микотоксинов «СинерджиСорб Детокс-мико» за 103 дня опыта (цены на 1 апреля 2019 г.)



     Себестоимость производства молока – один из важнейших показателей экономической эффективности, который обеспечить не так легко с вводом новых добавок. При добавлении адсорбента микотоксинов себестоимость молока снижалась на 9,3% в период раздоя и на 2,2% в основной период лактации по сравнению с контрольной группой.
     В период раздоя себестоимость молока контрольных коров составляла 0,43 рубля. С вводом адсорбента каждый литр молока был дешевле на 4 копейки. В пересчете на 1000 литров хозяйство может сэкономить 4000 за 100 дней раздоя. Дополнительная прибыль на голову с учетом затрат кормов за опытный период составила 221,5 руб. на голову.
     В основной период лактации себестоимость 1 кг молока опытных коров была дешевле на 1 коп., чем в группе без адсорбента, что в переводе на 1000 литров дает экономию в 1000 рублей за весь период исследований. Уровень дополнительной прибыли на одну голову за опыт – 86,9 руб.
     Использование кормовой добавки «Синерджи-Сорб Детокс-мико» 0,2% в рационе высокопродуктивных коров в период раздоя оказывает выраженный блокирующий эффект действия основных микотоксинов, содержащихся в концентрациях ниже ПДК. Адсорбент способствовал повышению продуктивности молока базовой жирности как в период раздоя (на 0,33 кг в день), так и в основной период лактации (на 1,21 кг в день), а также активизировал обмен веществ, что свидетельствует об улучшении здоровья животных.
     Включение «СинерджиСорб Детокс-мико» в рекомендуемой дозировке способно оказать положительное воздействие на коров в самый интенсивный период молокоотдачи, сохранив здоровье и продуктивную направленность метаболических потоков.


Рассылка

Подписывайтесь и получайте новые статьи первыми.